Saumon gravlax
L'un de nos trois produits signature, aux côtés du foie gras et de la truffe d'été. Fraîcheur iodée, texture fondante : il change complètement la lecture d'un burger.
Ouvert · La Valette-du-Var
Burger saumongravlax
Au Spot Gourmand, le burger saumon gravlax à La Valette-du-Var, c'est un pain artisanal toasté à la commande, du saumon gravlax travaillé comme produit signature et une lecture street food gourmet portée par un chef Ferrandi Paris.
✦ Une place sur la carte
Un burger à part.
Le burger saumon gravlax fait partie des burgers signature que nous travaillons à La Valette-du-Var. Même logique que nos autres créations : un pain artisanal toasté à la commande et un produit identifié placé au centre. Ici, c'est le saumon gravlax qui prend la vedette, listé sur notre carte aux côtés du foie gras et de la truffe d'été.
Pensé comme une lecture street food gourmet du sandwich chaud, il garde la générosité d'un burger mais s'éloigne du fast-food en travaillant un produit plus fin que le steak haché habituel, la même exigence qui guide l'ensemble de nos burgers signature.
✦ Ce qui le composeTrois gestes,
Trois gestes,
une signature.
Le saumon gravlax est l'un des trois produits que nous mettons explicitement en avant. Voilà comment il tient dans un burger.
Pain toasté
Pain artisanal toasté à la commande, commun à tous nos burgers signature. Il structure sans jamais écraser la finesse du saumon gravlax.
Main de chef
Assemblage piloté par un chef diplômé de l'École Ferrandi Paris, passé chez Christian Constant et Lasserre. La gastronomie au service d'une street food gourmet.
✦ Ferrandi · Constant · Lasserre
La finesse assumée.
Choisir un burger saumon gravlax à La Valette-du-Var, c'est d'abord choisir une maison qui assume une exigence de cuisine. Le Spot Gourmand est porté par un chef diplômé de l'École Ferrandi Paris, passé chez Christian Constant et Lasserre. Cette filiation se lit dans la précision des cuissons et le travail des produits.
Le saumon gravlax apporte une fraîcheur iodée et une texture fondante qui contrastent avec le pain toasté. Cette dimension plus aérienne distingue immédiatement notre burger d'un burger viande classique, sans jamais perdre la générosité attendue.
✦ Sur place, à emporter, livré
Partout dans le Var.
Le burger saumon gravlax se déguste sur place au 72 Avenue du Char Verdun, midi et soir du lundi au samedi de 11h à 22h, en retrait à la boutique, ou en livraison via Deliveroo et Uber Eats. Pause déjeuner, dîner en famille ou commande à emporter : à chaque contexte, sa formule.
4,9 ★ · +80 avis GoogleVar Matin · 12 mai 2026Chef Ferrandi Paris
✦ On répond
Vos questions.
Qu'est-ce qu'un burger saumon gravlax au Spot Gourmand à La Valette-du-Var ?
Le burger saumon gravlax du Spot Gourmand est un burger signature construit autour d'un pain artisanal toasté à la commande et de saumon gravlax, l'un de nos produits identifiés. C'est une lecture street food gourmet du burger, pensée à La Valette-du-Var par un chef diplômé de l'École Ferrandi Paris.
Le burger saumon gravlax est-il préparé avec des produits travaillés sur place ?
Notre approche repose sur des produits identifiés que nous mettons en avant dans la maison : pain artisanal toasté à la commande, steak du boucher 150g haché du jour, foie gras, truffe d'été et saumon gravlax. Le burger saumon gravlax s'inscrit dans cette logique de cuisine cohérente, portée par un chef Ferrandi Paris.
Qui prépare le burger saumon gravlax à La Valette-du-Var ?
La cuisine est portée par un chef diplômé de l'École Ferrandi Paris, ayant effectué des stages chez Christian Constant et Lasserre. Côté salle, un associé restaurateur fort de plus de 20 ans d'expérience assure l'accueil et le service au 72 Avenue du Char Verdun, à La Valette-du-Var.
Peut-on commander un burger saumon gravlax en livraison à La Valette-du-Var ?
Oui. Le burger saumon gravlax est disponible en livraison via Deliveroo et Uber Eats, en plus du sur place et du retrait à la boutique. Le service est assuré midi et soir, du lundi au samedi de 11h à 22h.
Quelles sont les preuves de qualité autour de ce burger à La Valette-du-Var ?
Le Spot Gourmand affiche une note de 4,9 étoiles sur plus de 80 avis Google et a fait l'objet d'un article dans Var Matin publié le 12 mai 2026. Ces éléments construisent une légitimité locale autour de notre offre, dont le burger saumon gravlax fait partie.
Comment réserver une table pour déguster un burger saumon gravlax ?
Vous pouvez réserver depuis notre site, nous joindre par téléphone au 04 94 41 83 37 ou passer directement au 72 Avenue du Char Verdun à La Valette-du-Var. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, midi et soir, de 11h à 22h.
✦ Pour aller plus loin
Sur la même table.
Faim ?
Sur place, à emporter, en livraison Deliveroo ou Uber Eats, on te nourrit en moins de 20 minutes.
Adresse
72 Av. du Char Verdun
83160 La Valette-du-Var
Horaires
Lun, Sam · 11h-22h
Service midi et soir
Téléphone
04 94 41 83 37
Réservation